中国饮食行业协会常设机构有：秘书处、会员部、人事部、财务部、培训部、对外联络部、资讯网络部、后勤部。下属单位有：中华美食认定委员会、品牌培育推广中心、中华美食营养研究所、快餐专业委员会、西餐专业委员会、信息中心、《饮食杂志》、《国际餐饮》杂志社。

协会现有常务理事、理事366名、会长1名、副会长9名、秘书长1名，协会日常工作由秘书处负责。主要任务是：遵照江泽民同志提出的“立民族志气，创世界名牌”的要求，加强与海外及各国在饮食行业的研究、培育、扶持、引导、发展、推广、保护和管理工作，大力培育和发展中华美食名牌名店，努力为企业实施品牌战略、资本运营、营销策略、技术创新等提供咨询服务和解决方案。

中国饮食行业协会本着“与时俱进、求实创新、竭诚服务”的精神开展工作，通过开展一系列的美食评价和认定活动，大力培育中华美食名牌名店，积极推进饮食行业健康发展。

中国饮食行业协会宗旨是：以邓小平建设有中国特色社会主义理论和“三个代表”的重要思想为指导方针，遵守中华人民共和国宪法、法律、法规，贯彻落实《食品质量法》、《消费者权益保护法》及国家有关实施名牌战略方针、政策，尊重知识产权，维护生产者、经营者和消费者的合法权益，积极推进中国饮食行业的发展，为全面建设小康社会作出积极的、有益的贡献。

组织机构

秘书处：

书处主要职责：综合协调、处理协会日常政务、事务，承担协会对外接待工作，负责对内、外的各种协调和联络；安排召开协会会长办公会、秘书长办公会及全体员工会议并承担整理会议纪要和督促检查会议决定事项的落实；起草和修改有关重要报告和文件，编辑协会工作简报；负责文电、机要、档案、保密、信访、保卫、安全工作；负责协会工作管理制度的贯彻落实与监督检查；负责协会及分支机构的年检初审工作；负责协会工作人员的业务培训、学习、考察工作以。

主任：张友民

会员部：

主要职责：根据协会章程和会员管理办法的规定，认真做好协会的会员发展和管理工作；牵头筹备会员代表大会、理事会、常务理事会，组织会员联谊会；加强与会员的联系沟通，收集会员意见和信息，受理会员的投诉，协调解决会员的合理要求，做好会员的指导、服务工作；做好会员的宣传信息交流工作。

主任：游 芳

培训部：

主要职责：制定行业培训规划和年度计划，指导行业培训交流和职业教育工作；组织开展技术、经营、管理等培训活动，举办专项培训讲座，推动行业人员素质的提高。接受有关部门的委托，做好行业从业人员的资格、资质认定，编辑培训大纲和教材；对外开展合作办学，建设协会培训基地，建立培训网络。

主任：曹启明

对外联络部：

主要职责：执行国家涉外（含港、澳、台）工作的有关政策、规章制度，制定协会外事工作计划；负责协会外事工作的联系和组织，做好各部门出国(出入境)及邀请来华人员、项目的申报审批工作； 做好会员单位的对外联络，为引进外资技术和项目提供咨询，组织会员开拓国际市场、输出资源等；负责协调与国际组织的工作。

主任：梁 峰

资讯网络部：

主要职责：贯彻落实国家信息化工作方针，制定、落实协会信息工作计划，组建行业信息网络，办好面向社会服务的网站；建立信息库，搜集行业信息，开展重大信息的调查研究工作；研究制定行业信息化发展规划，协调国内外行业信息资源的开发与利用，协调完善与信息化相关的统计调查制度，推进全国行业信息化的宣传普及和教育培训；参与行业相关的重要国内外信息合作与交流。

主任：王建涛

人事部：

主要职责：落实协会人事管理制度，保证协会各项人事管理工作的正常进行；根据协会发展需要，制定年度人事工作计划，为协会领导在人事工作上提供信息服务；根据各部、室的需要和用人标准，制定员工招聘计划，承担应聘人员的资格审查及面试、笔试和签约等工作；负责协会人事档案管理，保障员工权益；负责吸纳、储备专业人才，满足协会用人需要；负责协会工作人员的民主评议工作。

主任：王 慧

财务部：

主要职责是：严格执行和落实协会的财务管理制度；负责协会的财务预算与管理，做好财务分析；执行协会的开支计划与资金使用计划，核定协会及分支机构重大活动的财务预算与核算；负责协会财产管理制度的检查与落实；负责协会财务年检；定期对专委会的财务进行监督、审查；指导协会各部门的项目预算工作和协会重大活动的财务监督。

主任：张志琼

品牌培育推广中心：

主要职责:在政府主管部门的领导下，积极推进餐饮行业信用体系建设；按照党中央、国务院的要求，开展饮食行业内部会员表彰，并负责监督与管理，维护协会声誉；